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Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
Antipasti da Italia
Frittelle filanti di zucchine
Frittelle filanti di zucchine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Sono dei bocconcini gustosi e sfiziosi , possono essere serviti come antipasto o per un buffet, sono buoni sia caldi che freddi.
Per prima cosa lavate le zucchine e togliete le estremità. Grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Mettetele in una ciotola ed aggiungete la farina e le uova. Amalgamate ed aggiungete il parmigiano o il (grana padano) grattugiato e il lievito istantaneo e il prezzemolo, l'aglio tritato ed infine il formaggio a dadini.
Amalgamate il tutto e spolverate un pizzico di pepe e 1 cucchiaino raso di sale . Scaldate una padellina antiaderente .
Quando sarà ben calda bagnate con poco olio extra vergine d'oliva. Appena l'olio sarà caldo , distribuite due cucchiai di impasto per ogni frittella.
Versate un cucchiaio uno dopo l'altro vicini e cercando di dare la forma tondeggiante. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 2/3 minuti.
Girate la frittella dal lato opposto e fate cuocere come prima per 2/ 3 minuti.
Togliete dalla padella e mettetela su carta paglia o della carta assorbente da cucina. Servite calde o fredde.