Petto di pollo con miele limone e verdure
Contorni da Italia
Purè di sedano rapa con puntarelle
Purè di sedano rapa con puntarelle
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno veramente delizioso
preparazione
step 1
Sbucciate e tagliate a pezzi il sedano rapa, lavatelo e mettetelo in una padella con mezzo litro di latte, salate e portate a bollore, cuocete per circa 25 minuti o finchè sentirete il sedano tenero
step 2
Scolate il sedano e conservate 2 o 3 cucchiai di latte, frullate e allungate se necessario con il latte
step 3
In una padella sciogliete 30g di burro, deve diventare leggermente marroncino, state preparando il burro noisette.
step 4
Versate il burro sul purè di sedano rapa
step 5
Tagliate a listarelle le puntarelle che avrete lavato, fatele saltare in padella con olio e uno spicchio di aglio. Aggiustate di sale e pepe. Una volta cotte, circa 20 minuti, spolverate con peperoncino.
