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Pasticcio delizioso con tortiglioni
Secondi Piatti da Italia
Scaloppine mascarpone e funghi
Scaloppine mascarpone e funghi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un secondo piatto molto sfizioso. La crema di mascarpone e funghi rende la carne di una bontà unica.
Fate saltare i funghi puliti e tagliati a fette in una padella con un filo dolio e uno spicchio daglio. Salate e tenete da parte.
Infarinate le scaloppine di vitello e fate rosolare nella stessa padella in cui avrete cotto i funghi aggiungendo due cucchiai di burro.
Dopo aver scottato la carne da entrambi i lati,salate e sfumate con il vino bianco. Aggiungete il mascarpone e due cucchiai di latte e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.
Versate i funghi e prezzemolo tritato e mescolate delicatamente.
Disponete le scaloppine mascarpone e funghi nei piatti e servite.