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Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi.

ingredienti

persone

4

Salmone

200 grammi

Gamberi

8 unità

Cipolle

1 metà

Panna da cucina UHT

1 cucchiaio

Burro

1 noce

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cavolfiori

500 grammi

Latte intero

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi.

con pesce con lattosio con crostacei fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi.

La semplicità degli ingredienti, abbinata alla fantasia, può regalare emozioni straordinarie.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi. step 1

step 1

Cuocere il cavolfiore in abbondante acqua salata.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi. step 2

step 2

In una casseruola stufare la cipolla con il burro, aggiungere il latte e la panna.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi. step 3

step 3

Aggiungere il cavolfiore e frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi. step 4

step 4

Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli e regolare il salmone fino a realizzare una tartare e condire con olio.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi. step 5

step 5

Pulire i gamberi e scottarli in padella bella calda.

Tartare di salmone, crema di cavolfiore e gamberi. step 6

step 6

Impiattare adagiando sopra alla crema di cavolfiore, la tartare di salmone e i gamberi.

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