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Cannoncini di asparagi

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Latte vegetale

1/2 bicchiere

Uovo, tuorlo

1 unità

Mozzarella

1 metà

Pasta sfoglia

1 grammo

Asparagi di campo

8 grammi

Antipasti da Italia - Lazio

Cannoncini di asparagi

Cannoncini di asparagi

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cannoncini di asparagi

I cannoncini di asparagi sono una ricetta veloce e simpatica, ideali come antipasto o per l’aperitivo.

Cannoncini di asparagi step 1

step 1

Sciacquate gli 8 asparagi sotto l’acqua e privateli della parte finale del gambo più dura (potete usarla per altre preparazioni, come ad esempio la crema di asparagi).

Cannoncini di asparagi step 2

step 2

Cuoceteli in acqua salata bollente, facendo attenzione a tenere le punte fuori dall’acqua per non rovinarle, per circa 8 minuti.

Cannoncini di asparagi step 3

step 3

Una volta cotti, conditeli con olio, sale e pepe e lasciateli insaporire per circa 15 minuti.

Cannoncini di asparagi step 4

step 4

Nel frattempo preparate otto strisce di sfoglia alte circa due dita e tagliate la mozzarella a pezzetti.

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Cannoncini di asparagi step 5

step 5

Prendete un asparago e avvolgetelo nella sfoglia inserendo pezzetti di mozzarella mentre arrotolate.

Cannoncini di asparagi step 6

step 6

Chiudete bene le due estremità e adagiateli su una pirofila rivestita con carta da forno.

Cannoncini di asparagi step 7

step 7

Spennellate la superficie dei cannoncini con il tuorlo sbattuto con il latte vegetale.

Cannoncini di asparagi step 8

step 8

Infornate a forno caldo a 200° per circa 15 minuti, servite caldi, ecco fatto!

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