Donuts pizza
10 ricette
Impasto per rosticceria siciliana
ingredienti
persone
8
Uova
1 unità
Miele
10 grammi
Sale iodato
15 grammi
Zucchero bianco
10 grammi
Olio extravergine di oliva
40 mL
Lievito di birra fresco
25 grammi
Acqua
250 grammi
Farina di manitoba
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Prodotti da forno da Italia - Sicilia
Impasto per rosticceria siciliana
Impasto per rosticceria siciliana
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Impasto infallibile per creare le classiche pizzette, cartocciate o quantaltro della rosticceria Siciliana!
preparazione
step 1
Per prima cosa, inserite nella ciotola della planetaria le farine, il sale e l'olio (o 50gr di burro o strutto), sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e lacqua tiepida
step 2
Lasciare impastare per una decina di minuti ottenendo unimpasto morbido ed elastico.
step 3
Lasciate lievitare in un posto tiepido coperto da un panno finchè raddoppia il volume.
