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Muffin

ingredienti

persone

12

Vaniglia in polvere

q.b.

Fecola di patate

15 grammi

Farina di frumento tipo 00

220 grammi

Zucchero bianco

230 grammi

Uovo, tuorlo

4 unità

Panna fresca

60 grammi

Latte intero

350 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per dolci

10 grammi

Amido di mais o maizena

1 cucchiaio

Olio di mais

125 grammi

Buccia d'arancia

1 cucchiaio

Uova

2 unità

Dolci da Italia

Muffin

Muffin

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin

Muffin semplici e golosi

Muffin step 1

step 1

Sbattete la uova con lo zucchero e la scorza di arancia, aggiungete l'olio a filo e la farina assieme alla maizena e al lievito.

Muffin step 2

step 2

Terminate con il latte e con un pizzico di sale, suddividete l'impasto nei pirottini e cuocete a 170 gradi per 15 minuti.

Muffin step 3

step 3

crema: scaldate il latte miscelato alla panna e alla vaniglia.

Muffin step 4

step 4

A parte sbattete i tuorli assieme allo zucchero poi aggiungete la farina e la fecola, mescolate e terminate aggiungendo il latte e la panna caldi.

Muffin step 5

step 5

Fatelo addensare a fuoco medio e riponetelo a raffredare in un piatto, la crema per i vostri muffin è pronta.

Muffin step 6

step 6

Per impedire che la frutta si annerisce è sufficiente bagnarla con acqua, zucchero e limone.

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