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Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop

ingredienti

persone

4

Olive Nere Nocellara del Belice DOP Madama Oliva

100 grammi

scopri di più

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Uovo, albume

1 unità

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Senape

30 grammi

Ricotta

150 grammi

Pasta sfoglia

230 grammi

Antipasti da Italia

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop

Le Olive Dop Nocellara del Belice per la loro consistenza sono ideali per essere gustate da sole come snack o come spuntino con pane ed olio da vera tradizione contadina. In cucina vengono utilizzate per insaporire contorni in tegame come peperoni, melanzane, patate, oppure in alcuni primi piatti a base di pesce o inserite nelle focacce e nel pane.

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop step 1

step 1

Con una spatola lavorare la ricotta in una terrina, aggiungendo il Parmigiano Reggiano, le olive denocciolate tagliate grossolanamente, sale e pepe.

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop step 2

step 2

Stendere la pasta sfoglia con il mattarello e ritagliare dei quadrati di 8 cm. Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaino di ripieno e richiudere a fagottino i lembi pressando bene,

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop step 3

step 3

Spennellare la superficie con l'albume

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop step 4

step 4

Posizionare i fagottini di pasta sfoglia alla ricotta e olive su una teglia ricoperta da carta forno. Infornare a 180 °C e cuocere per 20 minuti.

Pasta sfoglia con olive Nocellara del Belice Dop step 5

step 5

Lasciar intiepidire e servire su piatto accompagnandolo con un ciuffo di senape.

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