Torta al cioccolato in versione light
di
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Plumcake alla banana
ingredienti
persone
12
Banane
3 unità
Uova
2 unità
Olio extravergine di oliva
125 mL
Sciroppo d'acero
80 mL
Yogurt bianco magro
60 grammi
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Buccia di limone
1 cucchiaino
Succo di limone
1 cucchiaino
Farina integrale
150 grammi
Cannella macinata
1/2 cucchiaino
Lievito in polvere
4 grammi
Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino
Noci sgusciate
50 grammi
Dolci da Mondo
Plumcake alla banana
Plumcake alla banana
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Perfetto al mattino come spuntino insieme al tè o al caffè
preparazione
step 1
Preriscalda il forno a 160°C. Ungi uno stampo da plumcake delle dimensioni di 11,5 cm x 22 cm con un goccio d’olio e foderalo con della carta da forno.
step 2
Con una forchetta, riduci in purea le banane in una ciotola fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi le uova, l’olio, lo sciroppo d’acero, lo yogurt, la vaniglia, la scorza e il succo di limone e mescola bene.
step 3
Setaccia la farina, la cannella, il lievito e il bicarbonato di sodio sul composto di banane (versa tutta la farina rimanente). Aggiungi le noci, tritate grossolanamente, e mescola bene per amalgamare il tutto.
step 4
Versa l’impasto nello stampo e livellare la superficie usando una spatola. Posiziona sulla superficie del dolce le fette di banana. Cuoci in forno per 50-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
step 5
Lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti, prima di trasferirlo su una griglia e lasciarlo raffreddare completamente. Taglialo a fette.
