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Pollo alle prugne

ingredienti

persone

4

Coscia di pollo

4 unità

Bocconcini di pollo

500 grammi

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Sedano

1 grammo

Rosmarino fresco

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Cannella

q.b.

Prugne secche

200 grammi

Curcuma

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Peperoncino

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Pollo alle prugne

Pollo alle prugne

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo alle prugne

Un secondo piatto davvero delizioso

Pollo alle prugne step 1

step 1

Rosolare il pollo assieme ad un rametto di rosmarino e una stecca di cannella in modo che prenda sapore, mettiamo un pizzico di sale e facciamo andare con fuoco abbastanza alto per 10 minuti

Pollo alle prugne step 2

step 2

Togliamo il pollo dal fuoco e facciamo il soffritto con sedano, carota, cipolla tritata ed uno spicchio d'aglio tritato

Pollo alle prugne step 3

step 3

Appena si rosola il tutto aggiungiamo un cucchiaio di curcuma, mescoliamo bene e facciamo andare per due minuti.

Pollo alle prugne step 4

step 4

Aggiungiamo il pollo precedentemente rosolato e facciamo andare tutto sul fuoco per 5/10 minuti.

Pollo alle prugne step 5

step 5

Aggiungiamo mezzo litro d'acqua bollente, copriamo la pentola e lasciamo cuocere tutto lentamente per 35/40 minuti.

Pollo alle prugne step 6

step 6

10 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungiamo le prugne secche e lasciamo cuocere in modo che rimangano morbide ed intere, regoliamo di sale e pepe

Pollo alle prugne step 7

step 7

Invece della stecca di cannella si può mettere la cannella in polvere a meta' cottura, e se e' necessario anche mezzo cucchiaino a fine di cottura (se vi piace più o meno intensa)

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