Sformato di lenticchie e patate
Secondi Piatti da Italia
Pollo alle prugne
Pollo alle prugne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto davvero delizioso
preparazione
step 1
Rosolare il pollo assieme ad un rametto di rosmarino e una stecca di cannella in modo che prenda sapore, mettiamo un pizzico di sale e facciamo andare con fuoco abbastanza alto per 10 minuti
step 2
Togliamo il pollo dal fuoco e facciamo il soffritto con sedano, carota, cipolla tritata ed uno spicchio d'aglio tritato
step 3
Appena si rosola il tutto aggiungiamo un cucchiaio di curcuma, mescoliamo bene e facciamo andare per due minuti.
step 4
Aggiungiamo il pollo precedentemente rosolato e facciamo andare tutto sul fuoco per 5/10 minuti.
step 5
Aggiungiamo mezzo litro d'acqua bollente, copriamo la pentola e lasciamo cuocere tutto lentamente per 35/40 minuti.
step 6
10 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungiamo le prugne secche e lasciamo cuocere in modo che rimangano morbide ed intere, regoliamo di sale e pepe
step 7
Invece della stecca di cannella si può mettere la cannella in polvere a meta' cottura, e se e' necessario anche mezzo cucchiaino a fine di cottura (se vi piace più o meno intensa)