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Sgombri con capperi al forno

ingredienti

persone

4

Sgombro

480 grammi

Pomodorini

40 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Pangrattato

2 cucchiai

Origano

q.b.

Capperi

1 cucchiaino

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Vino bianco

q.b.

Aglio

2 spicchi

Secondi Piatti da Italia

Sgombri con capperi al forno

Sgombri con capperi al forno

con glutine con pesce fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sgombri con capperi al forno

In attesa dell'estate vi proponiamo questa ricetta tipica della nostra cucina mediterranea, che richiama i sapori della tradizione delle cucine del centrosud Italia!

Sgombri con capperi al forno step 1

step 1

Pulire e lavare bene gli sgombri eliminando la lisca centrale, ma lasciando la testa.

Sgombri con capperi al forno step 2

step 2

Disporli aperti in una teglia unta d'olio d'oliva con la pelle a contatto col recipiente e condirli con l'origano, il prezzemolo tritato, gli spicchi d'aglio tagliati a metà e disposti fra un pesce e l'altro.

Sgombri con capperi al forno step 3

step 3

Aggiungere poi i capperi sciacquati e strizzati, i pomodorini, sale, pepe, l'olio d'oliva e infine il pan grattato.

Sgombri con capperi al forno step 4

step 4

Infornare a 220°C per circa 10 minuti e servirli accompagnati dai pomodorini e dal sughetto di cottura.

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