Scaccia con fave verdi e ricotta
20 ricette
Sgombri con capperi al forno
ingredienti
persone
4
Sgombro
480 grammi
Pomodorini
40 grammi
Olio extravergine di oliva
40 grammi
Pangrattato
2 cucchiai
Origano
q.b.
Capperi
1 cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Vino bianco
q.b.
Aglio
2 spicchi
Secondi Piatti da Italia
Sgombri con capperi al forno
Sgombri con capperi al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
In attesa dell'estate vi proponiamo questa ricetta tipica della nostra cucina mediterranea, che richiama i sapori della tradizione delle cucine del centrosud Italia!
preparazione
step 1
Pulire e lavare bene gli sgombri eliminando la lisca centrale, ma lasciando la testa.
step 2
Disporli aperti in una teglia unta d'olio d'oliva con la pelle a contatto col recipiente e condirli con l'origano, il prezzemolo tritato, gli spicchi d'aglio tagliati a metà e disposti fra un pesce e l'altro.
step 3
Aggiungere poi i capperi sciacquati e strizzati, i pomodorini, sale, pepe, l'olio d'oliva e infine il pan grattato.
step 4
Infornare a 220°C per circa 10 minuti e servirli accompagnati dai pomodorini e dal sughetto di cottura.
