
Spaghetti alla san giuannin
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghetti alla pizzaiola
Spaghetti alla pizzaiola
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Uno dei primi piatti tradizionali della cucina salentina sono gli Spaghetti alla pizzaiola! Un piatto dai sapori mediterranei e genuini!!! #cucina
In una larga padella versare due cucchiai di olio extravergine d'oliva insieme ad uno spicchio d'aglio sbucciato aggiungere le alici spezzettate e farle rosolare a fiamma bassa.
Quando l'aglio inizierà a sfrigolare e comincerà ad imbiondire, toglierlo dalla padella e versare i pomodori pelati leggermente spezzettati con una forchetta.
Fare cuocere a fiamma media per circa quindici minuti. Verso metà cottura aggiungere i capperi dissalati e regolare il sale e aggiungere un pizzico di peperoncino.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti. Una volta cotti al dente, scolarli e far saltare la pasta con il sughetto a fiamma alta in modo che si insaporisca bene.
Spegnere il fuoco ed ultimare a piacere con dell'origano.