10 ricette

1

condividi su

Supplì

ingredienti

persone

10

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Pangrattato

q.b.

Uova

2 unità

Brodo granulare verdure

2 cucchiai

Acqua

1 litro

Mozzarella

5 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cipolle

1 metà

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

800 grammi

Riso

1000 grammi

Antipasti da Italia

Supplì

Supplì

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Supplì

Antipasto sfizioso e saporito

Supplì step 1

step 1

Per 40 supplì.

Supplì step 2

step 2

Iniziamo col preparare il nostro sughetto facendo un soffritto con poco olio, sedano, carota (intere che poi andremo a togliere) e cipolla tritata finemente.

Supplì step 3

step 3

Aggiungiamo poi la passata, saliamo e lasciamo cuocere per circa 10 minuti.

Supplì step 4

step 4

Dedichiamoci ora al brodo facendo bollire semplicemente l'acqua e aggiungengo poi cuori di brodo, facciamoli sciogliere ed ecco pronto il nostro brodo.

Supplì step 5

step 5

Versiamo il riso nel sughetto precedentemente preparato e versiamo un mestolo di brodo alla volta fino a cottura ultimata. Attenzione però a non cuocerlo troppo: toglierlo 4/5 minuti prima del tempo di cottura indicato

Supplì step 6

step 6

Versare il riso in un recipiente largo e farlo raffreddare. Una volta freddo sbattiamo le uova in un piatto fondo e in un altro poniamo il pangrattato.

Supplì step 7

step 7

Procediamo con l'assemblaggio. Prendiamo un cucchiaio di riso nella mano, poniamo al centro una strisciolina di mozzarella da cucina (che avremo precedentemente tagliato) e richiudiamo modellando il nostro supplì

Supplì step 8

step 8

Passiamolo ora nell'uovo sbattuto e leggermente salato, poi nel pangrattato. Continuiamo così con tutti gli altri.

Supplì step 9

step 9

Facciamo ora scaldare l'olio di semi nella friggitrice a 190 gradi poi mettiamone nel cestello quanti ne entrano a seconda della capienza e facciamo friggere per 10 minuti circa o finché non siano ben dorati e croccanti.

Supplì step 10

step 10

Adagiamoli su della carta assorbente poi serviamoli caldi, tiepidi o freddi tanto saranno in ogni modo irresistibili!

Loading pic