Drip Cake Kinder
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Ciambella Cioccolato E N'duja
ingredienti
persone
12
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Zucchero bianco
250 grammi
Olio di semi di girasole
100 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Uova
4 unità
'Nduja
50 grammi
Vino rosso
150 mL
Cacao amaro
1 cucchiaio
Lievito secco per dolci
1 unità
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Acqua
60 mL
Miele
20 grammi
Dolci da Italia - Campania
Ciambella Cioccolato E N'duja
Ciambella Cioccolato E N'duja
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciambella Cioccolato e N'duja, si avete capito bene, ho preparato una torta al cioccolato con la N'duja.devo dire la verità non ero certa della buona riuscita, non avevo assaggiato mai nulla del genere ma io adoro il cioccolato fondente piccante e, allora perché non provare? Detto, fatto, il risultato? Strepitoso, una torta super cioccolattosa, un pò piccante, sofficissima, golosissima; è piaciuta a tutti e finita in un attimo.
preparazione
step 1
In un pentolino mettere il vino, il cioccolato e la N'Duja,
step 2
scaldare a fiamma bassa fino al completo scioglimento del cioccolato, quindi lasciare raffreddare e preparare l'impasto. In un'ampia ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
step 3
quindi aggiungere il cacao e di seguito la farina.
step 4
Continuando sempre a mescolare aggiungere l'olio ed infine il lievito in polvere
step 5
e il composto di cioccolato e N'Duja;
step 6
amalgamare bene tutti gli ingredienti e quindi versarlo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
step 7
Infornare a 180° per 45/55 minuti, far la prova dello stecchino prima di sfornarla e lasciarla raffreddare.
step 8
Intanto preparare la glassa al cioccolato. In un pentolino mettere l'acqua e il miele, al primo bollore aggiungere il cioccolato spezzettato grossolanamente
step 9
e rigirarlo con un cucchiaio di legno fino a scioglierlo, poi lo travasiamo in una ciotola per farlo raffreddare.
step 10
Capovolgere la Ciambella Cioccolato e N'Duja e cospargere la superficie con la glassa al cioccolato.
step 11
Affettare e godere totalmente di questa squisitezza che si scioglie in bocca.
