Pancake al cioccolato e cocco con copertura di yogurt e fragole
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Tropical Protein Pancake
ingredienti
persone
1
Farina d'avena
30 grammi
Proteine del siero del latte, gusto vaniglia
5 grammi
Uovo, albume
80 grammi
Buccia di limone grattugiata
2 cucchiai
Aroma Limone
1/2 unità
Succo di limone
2 cucchiai
Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino
Aceto di mele
1 cucchiaio
Yogurt greco magro
50 grammi
Dolcificante
2 unità
Latte di riso
2 cucchiaini
Kiwi
2 unità
Cocco rapè
2 cucchiaini
Burro di arachidi
5 grammi
Aroma Vaniglia
1/2 unità
Dolci da Italia - Piemonte
Tropical Protein Pancake
Tropical Protein Pancake
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un tuffo ai tropici...!!! Ricordo che quando lo feci era una giornata fredda e uggiosa. Già, un controsenso, ma la voglia di caldo ed estate è troppo forte..!!! Siccome nella lista degli ingredienti non c'è ne skyr e l'h2o infusion al cocco della prozis, al posto dello skyr negli ingredienti ho selezionato yogurt greco magro e l'aroma non l'ho inserito, ma lo citerò comunque nella descrizione della ricetta.
preparazione
step 1
Per prima cosa prepariamo il pancake mescolando tra loro la farina, gli albumi, le proteine, la scorza del limone, mezza fialetta di aroma al limone, succo di mezzo limone non troppo grande, qualche goccia di aroma alla vaniglia, 8 gocce di tic e infine bicarbonatoaceto di mele.
step 2
Cucinare a fuoco lento per 20 minuti in un pentolino da 12cm di diametro dai bordi alti con coperchio.
step 3
nel frattempo prepariamo la cremina mescolando lo skyr bianco con due gocce di tic, un cucchiaino di h2o infusion al cocco della prozis, il latte di riso e qualche goccia di succo di limone.
step 4
Tagliamo a fettine i due kiwi e due spicchi di limone, prepariamo il cocco rapè e un cucchiaino di burro di arachidi per guarnire il pancake.
step 5
Una volta cotto il pancake tagliarlo a metà e farcirlo con metà della cremina. Chiudere il pancake e guarnirlo con la restante cremina, guarnire con i kiwi, le fette di limone, cocco rapè e burro di arachidi..
