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Zuppa di ceci e pomodori

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Rosmarino fresco

1 rametto

Prezzemolo

1 rametto

Pomodori pelati, in scatola

200 grammi

Cipolle

1 metà

Ceci

200 grammi

Zuppe da Italia

Zuppa di ceci e pomodori

Zuppa di ceci e pomodori

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di ceci e pomodori

Una gustosa zuppa a base di ceci e pomodori #bambini

Zuppa di ceci e pomodori step 1

step 1

Se secchi, lascia i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno una notte, se acquistati in scatola scolali e sciacquali per bene sotto acqua corrente

Zuppa di ceci e pomodori step 2

step 2

Prepara e fai appassire un trito di cipolla, prezzemolo e rosmarino in una pentola con l’olio extravergine d’oliva

Zuppa di ceci e pomodori step 3

step 3

Aggiungi i pomodori pelati tritati grossolanamente e lascia insaporire

placeholder step

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Zuppa di ceci e pomodori step 4

step 4

Unisci a questo punto i ceci ben scolati, copri il tutto con abbondante acqua fredda e fai cuocere su fiamma moderata per circa un’ora

Zuppa di ceci e pomodori step 5

step 5

A fine cottura tieni da parte un po’ di ceci interi e passa la zuppa al minipimer Infine aggiusta di sale, condisci con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe nero macinato al momento

Zuppa di ceci e pomodori step 6

step 6

Infine aggiusta di sale, condisci con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe nero macinato al momento

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