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Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite

ingredienti

persone

2

Trota salmonata affumicata

400 grammi

Zucchine

2 unità

Peperoni rossi

1 unità

Porri

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Pomodorini

250 grammi

Secondi Piatti da Italia

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite

Un secondo piatto leggero e gustoso, ma allo stesso tempo delicato ed elegante.

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite step 1

step 1

Tagliare a listarelle le zucchine e il peperone. Tagliare a rondelle il porro.

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite step 2

step 2

Far stufare il porro con un filo d'olio e il sale aggiungere le zucchine e il peperone e lasciar cuocere per 10 minuti a fiamma media girando spesso.

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite step 3

step 3

Aggiungere i pomodori tagliati a metà e le altre spezie e terminate la cottura. Nel frattempo scottare il pesce cuocendolo 4 minuti per lato con le spezie.

Filetto di trota iridea salmonata con verdure arrostite step 4

step 4

Servire il pesce con le verdure.

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