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Frittelle

ingredienti

persone

4

Sale iodato

1 pizzico

Uvetta

50 grammi

Pinoli secchi

30 grammi

Grappa

40 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Vanillina

1 bustina

Mele

2 unità

Ricotta

100 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Zucchero bianco

50 grammi

Uova

2 unità

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Dolci da Italia

Frittelle

Frittelle

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle

Frittelle buonissime e soffici

Frittelle step 1

step 1

Lava velocemente l'uvetta in acqua tiepida e poi mettila in ammollo nella grappa. Sbuccia le mele e frullale o grattugiale. Setaccia la farina con il lievito.

Frittelle step 2

step 2

In un recipiente metti le uova con lo zucchero e con le fruste elettriche comincia a montarle

Frittelle step 3

step 3

Aggiungi il sale, le mele frullate, la ricotta, la buccia di limone grattugiata, la vaniglia, i pinoli, l'uvetta con la grappa e infine la farina setacciata insieme al lievito poca per volta.

Frittelle step 4

step 4

Devi ottenere un impasto denso in modo fa formare delle frittelle che una volta fatte scivolare nell'olio rimangano il più rotonde possibile.

Frittelle step 5

step 5

Scalda l'olio a 160°, e aiutandoti con un cucchiaio preleva delle piccole dosi di pasta e calale nel olio caldo, fai cuocere finché saranno dorate.

Frittelle step 6

step 6

Appena saranno cotte asciugale velocemente nella carta assorbente, rotolale nello zucchero semolato e mettile su un piatto da portata.

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