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Lasagne vegetariane agli spinaci

ingredienti

persone

4

Noce moscata

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Grana Padano grattugiato

3 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

50 grammi

Burro

50 grammi

Latte intero

500 grammi

Mozzarella, Fior di latte

300 grammi

Spinaci

1000 grammi

Lasagne

400 grammi

Primi Piatti da Italia - Sicilia

Lasagne vegetariane agli spinaci

Lasagne vegetariane agli spinaci

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagne vegetariane agli spinaci

Una lasagna diversa: Buona e leggera.

Lasagne vegetariane agli spinaci step 1

step 1

Lessare gli spinaci.

Lasagne vegetariane agli spinaci step 2

step 2

Preparare la besciamella. In un pentolino scaldare il latte con sale, pepe e noce moscata. In un altro pentolino, invece, far sciogliere il burro e quindi aggiungere la farina e mescolare (ecco il roux).

Lasagne vegetariane agli spinaci step 3

step 3

A questo punto aggiungere il latte tiepido al roux e mescolare con una frusta. Togliere dal fuoco affinché si addensa e aggiungere il grana.

Lasagne vegetariane agli spinaci step 4

step 4

Frullare metà besciamella con metà degli spinaci per creare una crema di spinaci.

Lasagne vegetariane agli spinaci step 5

step 5

Alternare in una teglia besciamella, lasagne, crema di spinaci, spinaci e mozzarella e a ancora besciamella fino a completamento. Infornare per 30 Min a 200°.

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