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Carrè di verdure

INGREDIENTI

Persone

6

Formaggio grattuggiato

4 cucchiai

Carote

3 unità

Zucchine

2 unità

Uova

3 unità

Mollica di pane

50 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Aglio

2 spicchi

Sale

2 pizzichi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Carrè di verdure

Carrè di verdure

PRONTA IN

1 ora 30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Carrè di verdure

Lo può mangiare chi vuole

Foto preparazione Carrè di verdure

Step 1

Pelare carote, cipolla e aglio e lavare zucchine e prezzemolo per poi tritarli tutti assieme.
Foto preparazione Carrè di verdure

Step 2

Mettere in una coppa le verdure, le uova, il formaggio e la mollica di pane e salare.
Foto preparazione Carrè di verdure

Step 3

Mescolare il tutto per ottenere un impasto morbido se risulta un pò duro aggiungere un pò di latte.
Foto preparazione Carrè di verdure

Step 4

Spennelliamo un tegame antiaderente da plumcake con olio e mollica di pane. Sistemiamo l'impasto nel tegame schiacciamolo bene in maniera da eliminare eventuale aria che si forma all'interno.
Foto preparazione Carrè di verdure

Step 5

Mettiamo un pò di olio sulla superficie ed infornare a 200 gradi per una mezz'ora, finché si sarà dorato del tutto.
Foto preparazione Carrè di verdure

Step 6

Facciamolo intiepidire e capovolgiamolo su un piatto da portata. Si può servire con dell'insalata verde. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie116.66 kcal n.d.

Grassi6.87 g n.d.

Carboidrati7.93 g n.d.

Proteine6.15 g n.d.

Fibre1.92 g n.d.

Acqua137.21 g n.d.

Ceneri1.44 g n.d.

Zuccheri3.8 g n.d.

Amido0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio96.09 mg n.d.

Sodio146.57 mg n.d.

Fosforo153.86 mg n.d.

Potassio438.68 mg n.d.

Ferro1.16 mg n.d.

Magnesio30.79 mg n.d.

Zinco1.36 mg n.d.

Rame0.15 mg n.d.

Manganese0.22 mg n.d.

Selenio9.44 mcg n.d.

Fluoro1.36 mcg n.d.

Vitamine +

A52.16 mcg n.d.

A IU6001.66 IU n.d.

A RAE336.12 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.18 mg n.d.

B30.77 mg n.d.

B50.73 mg n.d.

B60.24 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.24 mcg n.d.

C22.47 mg n.d.

E1.01 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.54 mcg n.d.

K17.57 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.72 g n.d.

Polinsaturi1.03 g n.d.

Saturi2.06 g n.d.

Colesterolo104.8 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.33 g n.d.

Isoleucina0.32 g n.d.

Istidina0.16 g n.d.

Leucina0.53 g n.d.

Lisina0.47 g n.d.

Metionina0.17 g n.d.

Tirosina0.26 g n.d.

Treonina0.29 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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