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Spaghettoni al ragù di palombo
Primi Piatti da Italia
Pasta alla marinara
Pasta alla marinara
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Facile, veloce e buonissima
In una pentola tipo wok versate un filo d'olio al quale aggiungerete l'aglio intero, le sei alici deliscate e un po' del loro stesso olio.
Lasciate soffriggere a fuoco molto dolce. Intanto mettete a bollire l'acqua per la pasta senza aggiungere sale.
Adesso schiacciate le alici sul fondo della pentola, aggiungete i capperi dissalati bene, le olive taggiasche senza nocciolo e tagliate a pezzettini ed il pomodoro.
Coprite e lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, girando di tanto in tanto. Nel frattempo versate i fusilli lunghi nella pentola e portate a cottura
Scolate la pasta, spegnete il fuoco sotto il sugo, dal quale avrete eliminato l'aglio ed aggiunto un mazzetto di prezzemolo fresco tritato finemente.
Versate la pasta scolata nella wok e girate bene, affinchè tutti i sapori si amalgamino. Impiattare decorando con foglie di basilico e prezzemolo.