Zuppa di lenticchie, spinaci e farro perlato
1 ricetta
Burger vegano proteico
ingredienti
persone
1
Spinaci
50 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Proteine isolate di soia
30 grammi
Lenticchie
80 grammi
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Burger vegano proteico
Burger vegano proteico
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
burger vegano a base di legumi, verdure e proteine in polvere.
preparazione
step 1
mettere a bollire le lenticchie finchè non saranno ammorbidite.
step 2
preparare una padella con olio , aglio e spezie a proprio gusto. aggiungere poi gli spinaci fino a cottura ultimata.
step 3
una volta che tutti gli ingredienti saranno cotti, riporli in una ciotola , aggiungere le proteine della soia isolate e mischiare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
step 4
lavorate il composto fino a dare la forma desiderata. A gusto è possibile impanarlo con un mix di pan grattato meglio se a base di kamut o grano saraceno , prezzemolo e formaggio di soia o parmiggiano.
step 5
mettere in cottura in forno pre riscaldato ventilato ad una temperatura di 120 ° per 40 minuti. nel caso vogliate una consistenza più croccante allungare i tempi senza superare i 60 minuti.
step 6
impiattate il burger e buon appetito :D
