
Pastieri di riso e carne
Antipasti da Italia
Finti nuggets di melanzana
Finti nuggets di melanzana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Alternativa vegetariana dei famosi nuggets!
Lava e spunta la melanzana, ricava tanti quadrotti e mettili in acqua fredda salata per circa venti minuti. Passato il tempo necessario scola e asciuga accuratamente con un canovaccio i tocchetti di melanzana.
Successivamente in un mixer trita insieme per qualche secondo il pangrattato, il prezzemolo e il formaggio grattugiato.
Poi prepara una pastella non troppo liquida mescolando con una frusta la farina con lacqua e un po di sale.
Adesso passa ogni quadrotto prima nella pastella e successivamente nel mix di pangrattato.
Friggi in padella fino a completa doratura dei nuggets o in alternativa in forno statico a 180° per 20-30 minuti.
Puoi accompagnare i nuggets di melanzana con una salsina allo yogurt o semplicemente con un contorno di insalata.