Bigoli allo scoglio
10 ricette
Flan di zucchine con zuppetta di mare allo zafferano
ingredienti
persone
4
Flan di zucchine Magie della Natura
340 grammi
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Peperoncino
q.b.
Aglio
1 spicchio
Pane classico farina di frumento
4 fette
Zafferano
q.b.
Code di rospo
200 grammi
Gamberi
8 unità
Cozze
400 grammi
Vongole
400 grammi
Antipasti da Italia
Flan di zucchine con zuppetta di mare allo zafferano
Flan di zucchine con zuppetta di mare allo zafferano
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto saporito e colorato con flan di zucchine. Assolutamente da provare!
preparazione
step 1
Fai spurgare le vongole in acqua leggermente salata, pulisci le cozze eliminando la barba e le impurità esterne.
step 2
Appena pronte trasferiscile in una casseruola con uno spicchio di aglio e una punta di peperoncino, cuoci con un coperchio e una volta pronte sgusciale lasciandone qualcuna per la decorazione finale.
step 3
Lasciale poi nel proprio liquido di cottura.
step 4
Monda i gamberi e taglia la coda di rospo a cubetti.
step 5
Scalda una padella, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e cuoci il pesce aggiungendo il liquido di cottura dei molluschi e la bustina di zafferano in polvere.
step 6
Termina la cottura e aggiungi i molluschi, facendo restringere leggermente il liquido.
step 7
Scalda il Flan di zucchine Magie della Natura seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poni il flan al centro della fondina e adagia intorno il pesce, aggiungendo il brodo allo zafferano.
step 8
Termina con una cialda di pane tostato precedentemente in forno e qualche cozza e vongola con guscio.
