
Bigoli allo scoglio
Primi Piatti da Italia
Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini
Penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Piatto super saporito e facile da preparare
Iniziate preparando un velocissimo sugo di pomodorini freschi in questo modo: tagliate i pomodorini ben lavati in due o tre pezzi e metteteli in una casseruola con il cipollotto tagliato a fettine e le foglie di basilico
Mettete la casseruola sul fuoco, salate e fate cuocere a fuoco medio schiacciando i pomodorini con il cucchiaio in modo che rilascino più facilmente la loro acqua
Lasciate cuocere circa 30 minuti mescolando spesso, a fuoco medio basso, finchè i pomodorini non si sono disfatti e il liquido non si è asciugato quasi del tutto.
Passate ora il composto di pomodorini con il passaverdura, in modo da eliminare le bucce e rendere uniforme il sugo. Mettetelo da parte.
In una padella capiente, dove potrete poi saltare la pasta, fate rosolare nell’olio lo spicchio di aglio e il peperoncino tritato
Eliminate l’aglio e aggiungete i frutti di mare preventivamente scongelati.
Fate saltare per un minuto o due, poi aggiungete il sugo di pomodorini, salate e lasciate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
Nel frattempo lessate in abbondante acqua salata le penne e scolatele al sente.
Fate saltare la pasta nel sugo per un minuto, cospargete con il prezzemolo tritato, una ultima mescolata alle vostre penne piccanti ai frutti di mare e pomodorini e servite.