Insalata di verdure, quinoa e olio aromatico
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Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti
ingredienti
persone
6
Avocado
1 unità
Fagioli cannellini precotti
250 grammi
Prezzemolo
2 rametti
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Aglio in polvere
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Carote
4 unità
Peperoni gialli
1 unità
Indivia
200 grammi
Pomodorini
16 unità
Antipasti da Italia - Piemonte
Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti
Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Trovo che è sempre il momento giusto per dell'hummus e delle verdure croccanti,sia per un aperitivo colorato sia come pasto veloce e sano. Proprio per questo mi piace variare nei sapori, come in questo caso, un po' nostrano e un po' esotico.
preparazione
step 1
lavare le verdure e ridurre a bastoncino il peperone, l'indivia e le carote dopo averle pelate. Disponetele tutte insieme ai pomodorini anch'essi lavati in un piatto da portata.
step 2
Pulite l'avocado rimuovendo buccia e seme ed inseritelo nel robot da cucina con tutti gli ingredienti tranne le verdure crude e frullate fino ad ottenere una crema liscia.
