Scaccia patate e cipolle
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Insalata di melone, feta e nocciole al basilico
ingredienti
persone
1
Meloni d'estate
1 unità
Feta
200 grammi
Nocciole
20 grammi
Basilico
20 foglie
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Succo di limone
2 cucchiai
Salmone rosa
1 grammo
Pepe
1 grammo
Piatti Unici da Italia
Insalata di melone, feta e nocciole al basilico
Insalata di melone, feta e nocciole al basilico
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresca e sfiziosa. Completa. Leggera. Ideale per un pasto estivo!!
preparazione
step 1
Tagliate le due estremità del melone e dividetelo in due. Eliminate i semi presenti all’interno, quindi ricavate, con uno scavino, delle palline, che terrete da parte. Pulite bene ciscuna metà del melone.
step 2
Tagliate la feta a dadini e unitela alle nocciole appena pestate al mortaio.
step 3
Preparate un’emulsione con olio, succo di limone, sale e pepe. Versate tutto sulla feta, unite le palline di melone, le foglie di basilico spezzettate e mescolate delicatamente.
step 4
Versate tutto nelle due metà di melone e servite.
