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Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

320 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Robiola

200 grammi

Funghi champignon

150 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola

con carne con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola

Siete in cerca di una ricetta che vi permetta di unire un tocco di fantasia alla preparazione di un'ottima pietanza? Bene, la ricetta che vi consiglio quest'oggi è quella della Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola, un primo piatto appetitoso in cui le note dominanti sono all'insegna della celebrazione del gusto e dell'olfatto.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 1

step 1

Pulite i funghi eliminando la parte finale del gambo, sciacquateli velocemente sotto l’acqua corrente e asciugateli con un foglio di carta assorbente. Tagliateli quindi a fette non troppo sottili.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 2

step 2

In una padella, soffriggete l’aglio schiacciato nell’olio, unite poi i funghi.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 3

step 3

Condite con sale e pepe, aggiungete un rametto di prezzemolo fresco tritato e fate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti, fino a quando quasi tutta l’acqua di vegetazione dei funghi sarà evaporata.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 4

step 4

A questo punto aggiungete il prosciutto tagliato a cubetti. Fate insaporire per qualche minuto a fiamma vivace.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 5

step 5

Dopo qualche minuto, unite la robiola e con una forchetta lavorate il tutto, fino a formare una crema.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 6

step 6

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta è in cottura, prelevate un mestolo di acqua dalla pentola e mettetelo nella padella dove avete preparato il condimento e mescolare.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 7

step 7

Una volta scolata la pasta, versatela nella padella del condimento, accendete il fuoco e fate insaporire per qualche minuto a fiamma vivace.

Pasta con funghi champignon, prosciutto cotto e robiola step 8

step 8

Mescolate delicatamente il tutto per amalgamare i sapori e servite immediatamente i la Pasta con funghi champignon prosciutto cotto e robiola!

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