Spaghetti vongole e mazzancolle
Primi Piatti da Italia
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti allo scoglio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto marinaro davvero eccellente, il profumo intenso del mare lo rende davvero gustoso e prelibato.
preparazione
step 1
Prima di tutto devi pulire per bene le cozze e le vongole, le vongole passale più volte e rapidamente sotto acqua corrente fredda, sbattile sul fondo del lavello in modo da eliminare tutta la sabbia.
step 2
Pulisci tutto l'altro pesce. Ora in un tegame capiente metti l'olio extravergine con qualche spicchio di aglio, appena comincia a sfrigolare un po', aggiungi i calameretti, copri e fai andare cinque minuti.
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step 3
Ora aggiungi le mazzancolle, copri ancora per cinque minuti, a questo punto puoi mettere sia le cozze sia le vongole, regola di sale e pepe e fai cuocere scoperto finché i mitili non si sono aperti tutti
step 4
Alla fine aggiungi una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato al momento.
step 5
Metti su una pentola di acqua dove cuocerai gli spaghetti o linguine, una volta cotte (tieni un po' indietro la cottura, che terminerai nel sugo), scola la pasta e aggiungila al pesce e fai saltare qualche minuto.