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Spaghetti allo scoglio

ingredienti

persone

5

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Calamaro

200 grammi

Mazzancolle

200 grammi

Vongole

500 grammi

Cozze

500 grammi

Spaghetti

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

con glutine con pesce con crostacei ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti allo scoglio

Un piatto marinaro davvero eccellente, il profumo intenso del mare lo rende davvero gustoso e prelibato.

Spaghetti allo scoglio step 1

step 1

Prima di tutto devi pulire per bene le cozze e le vongole, le vongole passale più volte e rapidamente sotto acqua corrente fredda, sbattile sul fondo del lavello in modo da eliminare tutta la sabbia.

Spaghetti allo scoglio step 2

step 2

Pulisci tutto l'altro pesce. Ora in un tegame capiente metti l'olio extravergine con qualche spicchio di aglio, appena comincia a sfrigolare un po', aggiungi i calameretti, copri e fai andare cinque minuti.

placeholder step

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Spaghetti allo scoglio step 3

step 3

Ora aggiungi le mazzancolle, copri ancora per cinque minuti, a questo punto puoi mettere sia le cozze sia le vongole, regola di sale e pepe e fai cuocere scoperto finché i mitili non si sono aperti tutti

Spaghetti allo scoglio step 4

step 4

Alla fine aggiungi una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato al momento.

Spaghetti allo scoglio step 5

step 5

Metti su una pentola di acqua dove cuocerai gli spaghetti o linguine, una volta cotte (tieni un po' indietro la cottura, che terminerai nel sugo), scola la pasta e aggiungila al pesce e fai saltare qualche minuto.

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