
Corona di pizza
Primi Piatti da Cina
Ravioli cinesi
Ravioli cinesi
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Ravioli cinesi ripieni di gamberi e piselli con salsa agrodolce
Lavorare la farina ed il sale aggiungendo l'acqua a filo fino a quando non otterrete un composto liscio ed elastico.
Avvolgete l'impasto ottenuto in una pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti,
Pulite ora i gamberi e tritateli finemente insieme al cipollotto e alla carota.
Nel frattempo cuocere i piselli in acqua bollente per circa 10 minuti, scolateli ed aggiungeteli agli altri ingredienti.
Condite il tutto con la soia, lo zenzero, coprite l'impasto con pellicola e la lasciate riposare per 30 minuti.
Stendere la pasta sottilmente e ritagliate dei cerchi.
Mettere una cucchiaiata di impasto e chiudere a mezzaluna o a fagottino, arricciando le estremità.
Rivestiamo il cestello con le foglie di verza ben lavate ed asciugate e posizioniamo i ravioli sulle foglie.
Mettere 2 dita d'acqua nella pentola, posizionate il cestello e lasciar cuocere a vapore per 20 minuti.
Per la salsa agrodolce, sciogliamo la maizena nell'acqua,.
Versiamo la passata di pomodoro, lo zucchero, l'aceto e la maizena sciolta nell'acqua in un pentolino.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento finchè la salsa non si addensa,
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.