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Vegan Burger di carote al forno

ingredienti

persone

2

Carote

5 unità

Cipolla di Tropea

1/2 unità

Arachidi

1/2 tazza

Farina di ceci

2 cucchiai

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Vegan Burger di carote al forno

Vegan Burger di carote al forno

vegano con frutta a guscio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vegan Burger di carote al forno

non so come dirvelo, ma sono davvero strepitosi! E non sono solo roba per vegetariani. No. I burger vegani di carote e arachidi sono un piatto unico con un sapore ricco e speciale. Le arachidi infatti gli donano un gusto che non farete fatica ad apprezzare.

Vegan Burger di carote al forno step 1

step 1

Mondate le carote e tritatele con l’aiuto di un robot da cucina o di una grattugia dai fori larghi. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva.

Vegan Burger di carote al forno step 2

step 2

Appena la cipolla avrà preso colore aggiungete le carote grattugiate. Cuocete sino a quando le carote saranno tenere (se necessario aggiungete poca acqua durante la cottura per ammorbidirli e non bruciarli).

Vegan Burger di carote al forno step 3

step 3

Frullate le arachidi e aggiungetele al composto di carote, mescolate il tutto e aggiungete la farina di ceci per amalgamare bene tutti gli ingredienti e rendere il composto più compatto e modellabile con le mani. Aggiustate di sale e pepe.

Vegan Burger di carote al forno step 4

step 4

Con l’aiuto di un coppapasta formate dei burger che adagerete su una leccarda foderata di carta forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.

Vegan Burger di carote al forno step 5

step 5

Servite i vostri burger con un contorno di verdure o di insalata oppure come farcitura di un panino. Buon appetito!

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